这份总结主要介绍我寒假工的经历和我对餐饮业的理解与学习，亲身实践，以我笔写我心。我对餐饮业有了很多了解，我对餐饮业的发展有了许多看法。社会实践是指假期实习，对于在校大学生具有加深对本专业的了解、确认适合的职业、为向职场过渡做准备、增强就业竞争优势等多方面意义。也有些学生希望趁假期打份零工，积攒一份私房钱。简而言之，就是为了提高当代大学生的生存能力。
这个寒假在家里太闲总是惹得父母不高兴，其实是我不愿意在家里听他们说教，毅然决然去找一份工作。在找工作之前，我认真审视自己：一个不知天高地厚没什么经验的大学生，去哪也不会要。最重要的是我只身一人去找工作，没有朋友父母的陪伴，万一被骗了怎么办？可是，再多障碍也无法阻止我的渴望。我还是一条街一条街一家店一家店的询问：请问您这里需要寒假工吗？有的店主会问我多少工作经历然后说不好意思，有的店主像是和“寒假工”这三个字有仇似的，直接否决。说实话，一天找工作的经历，我确实受了不少打击，尤其是我的自尊心不断作怪，只是一些服务行业，做的只是苦力活，有什么了不起，大不了不找了。心里幽居着一股傲气，同时也憋着一股不服输的韧劲决定再试试，最终在我一句“别看我社会经验小，可我很能干”话下，一位餐饮店老板决定收下我。他带着鄙夷的目光让我迫不及待想表现出自己的实力，虽然当时我什么都不会，但我知道我可以很快学习。就这样，终于开始了人生第一次工作之旅。
工作第一天，怀着极度兴奋的心情，可是事情总事与愿违，第一天我就挨骂了，因为我太任性，天真的以为每个人只要把自己的事情做好就可以了。这家餐饮店是双层楼，我主要在楼下工作，楼上也是一位大学生。她突然说有急事要先回去，上班第一天我就要承担楼下楼上双重工作。当然我会好好表现，但我不服气！所以到楼上工作时我根本不用心。下班的时候，老板把我叫出去严厉地对我说：“为什么叫你顶一下楼上的事你好像就不高心似的？在这里，看到事情就要做，要找事做，我要不是看你这个年纪，今晚就把你开了！”这是那晚老板对我说的话，真真切切，每个人只要把自己做得事做就行了，这句话一直是我的信仰，就从那晚在我脑海中消失不见。那晚我回家哭了好长时间，下班回家爸妈坐在电视机前，看到我回来了问我觉得怎么样，累不累啊之类的问题，我说很好。其实我多想依偎在他们身边跟他们说我工作第一天就遭骂了，但是我相信一般人是不会的，路是既然是自己选择的，就必须自己承担。也许这就是在磨练我，我会变更强，我心里默默的想。
就这样工作了一个月，虽然有点机械做着差不多一样的事情，但可以学到不少东西。第一，服务行业在《现代汉语词典》中的解释是这样的：为人服务，使人生活上得到方便的行业，如饮食业、旅馆业、理发业、修理生活日用品的行业等，为人服务放在首位，足见其性质。工作中，抱着为人民服务的态度，轻轻上扬嘴角，认真对待每一位顾客，会突发现自己的行为真的可以影响很多人，存在的价值已经在无形中提高。第二，做任何事都要有逻辑，要三思后做；这是王叔（老板）教给我的。他说我做事情，虽然很勤奋不偷懒，但是很乱，不知道怎样优化处理事情让自己变轻松。我认真思考他的话，像是被驯服后的小猫很听话，最后发现的确如此。总觉得自己很累，一直把工作当成是苦力活，根本没有想到这也是需要头脑的。心中要时刻的想着怎样做才能既省体力、物力，小小的构思就会让许多事情变得很简单。第三，认识到幽默的重要性。
工作过程中难免会碰到故意刁难你的客人，有些人仗着“CustomerisGod”总会喜欢找点小麻烦，让人忍无可忍，可是如果在这时和他们争执，后果就太严重了。起初，我实在受不了这样的客人，几次差点大怒，忍住了，我问和我一起工作的阿姨，毕竟她们的经验比我多，我得到的答案是：别理他们。好吧，就这样不理那些人，可后来发现这样会让气氛变得很尴尬，觉得自己很没用。于是，我开始发挥我那些幽默细胞的作用，与其生气还不如开怀一笑。有次，有位客人喝多了，和一起吃饭的朋友发生了嘴角，氛围顿时紧张，我上前说了一句“派出所就在对面哦”，先是一片沉寂，他那些朋友大笑起来，事情就这样了。之后，王叔又说我了，“要是他向你仍酒瓶怎么办？以后不要这么冒然！”他又这么严厉，但是必须承认我还是很机灵的。这个实例只是想说明工作中幽默必不可少。最后一点，老生常谈却非常重要的，就是和同事要和谐相处，没有融洽的工作氛围足以让人窒息！至于怎样处理，我的原则是天真开朗一点，误会解释一下，不要记仇，其实这是我的制胜法宝。拿到第一笔工资那晚，我又稀里哗啦哭了，那心情好像是全世界都在为你呐喊，自己越来越自信。这一次工作的经历，总体概括俩字“激动”，受益匪浅。
首先，必须重点提出的是服务行业需要看重人气。提高本店的人气就是知名度会在服务行业走的更远。那么有个问题就随即而出了：怎样才能提高知名度呢？我曾经也想过这个问题，在没有上班之前就想过。不知道大家有没有观察到：同样是饭店，为什么有的店里生意火爆，门庭若市；而有的店却冷冷清清，凄凄惨惨？我一直在想这个问题，一开始想到的答案就是宣传，一些精美的宣传单会不自觉地吸引人们的目光，但是这样就可以了吗？来到这里工作我发现宣传就像是爆竹的火药星，要想得到震耳的爆炸声还要看里面的实物，简单点说得有实力。试想，去一家饭店你点了最爱的菜，心里想着它会是如何的美味，口水止不住啊，结果愁眉苦脸的走出饭店，狠狠的仍下一句“再也不会来了”，这样的店知名度应该也很高，是被贬高的。
说到这里，其实就是想说明实力永远无法被超越。我工作的地方特别注重这个，在这里工作一个月，回头客很多甚至于有些顾客每次来都要夸奖一番，这归功于大厨们精湛的技术和经营者精明的决策，这样知名度就如周树人所说，迎着三角形斜边无限向上迎伸。就是有点让我觉得不好意思，顾客每次夸奖时，就像是在夸奖我一样，我嘴巴还合不上了，这也叫集体荣誉感吧，心里乐开了花。再者，是对餐饮业卫生问题的想法。众所周知，这个问题在当今社会已经非常严重了，没有到一触即发的地步但潜藏了不少危机。我用亲身经历真实的站在一个客观的角度来说饭店的卫生问题很严重，尤其是厨房。我想，这应该是行政部门的工作，有关单位应该定期检查制定相关法律法规，但在现实生活中这完全是空话、无稽之谈。我只能说，如果以后我当了什么什么大官，我来处理，可是伟大的文学家鲁先生又说了，单是说不行，要紧的是做。我会努力的。这就是我寒假工的经历。在此感谢那些在工作过程中帮助我教育我的人，谢谢你们让我成长；也感谢老师让我有机会说出令我难忘的经历。
这个暑假根据学校的教学计划安排，我到宁蒗县残疾人联合会进行实践，在这近一个月的实践过程中，收获很多，感触颇深。在这里经历的一切都将成为我人生难忘的回忆。
一、实践说明：
1.实践时间：20xx年7月至20xx年8月
2.实践地点：云南省xx县残疾人联合会（以下简称xx残联）
3.实践性质：社会实践
二、实践环境： xx县，位于云南省西北部的川、滇交界处，县城海拔2240米。境内最高点白岩子主峰海拔米，最低点金沙江畔子补河口海拔1350米。县城距昆明交通距离568公里，距丽江139公里，距成昆铁路金江火车站328公里。
有12种民族，其中11种少数民族占总人口的％，x族占总人口的％全县总人口27万人，按新的脱贫标准计算尚有21万贫困人口，其中8万人处于绝对贫困境地，占总人口的40％，是个典型的山、少、边、穷县。各类残疾人万。20XX年搞城市被中残联确定为“全国乡镇残疾人工作试点县”，市残联先后荣获“全国残疾人扶贫工作先进单位” 、“xx县残疾人之家” 、“云南省残疾人就业工作先进单位” 、“云南省残疾人康复工作先进单位” 、“云南省残疾人体育工作先进单位”。
三、实践内容：
来到单位的第一天，同事热情接待了我们，为我们解决生活上的问题，然后带领我们来到工作的办公室。在这里，开始了我们的实践生活。实践期间，我在宁蒗县残联法律救助中心维权部工作，该部门主要承办残疾人法律援助事项，有1名主任，4名成员。
一个星期，我学会了在办公室里工作需要注意的礼节问题，还有一些注意事项。首先是要按时上班，不能迟到，迟到要说明理由。进门之后要和大家打招呼，微笑待人。工作的时候，要对来访的人客气，讲话要有礼貌，做事要有耐性。特别是我们和残疾人打交道，很多是老人、低智力人士，还有一些是听力或言语有障碍的人。我们协助那些残疾人填写表格，说话都要注意用词，不能刺激他们。还有，我们作为办公室里最小的，要懂得做事，忙完工作空闲的时候，要主动收拾一下东西，时间允许的话就要打扫一下办公室的卫生。而离开的时候也要和大家说一声，最后离开的话要关好门窗和一切电源。
在这里同事们教我学会了怎么判定残疾人残疾类型及级别，残疾人分成视力残疾、言语残疾、听力残疾、肢体残疾、智力残疾和精神残疾，所有残疾类别按照残疾的程
度分成了四级。其实刚开始的时候，自己也很不熟悉怎么评定，看着表格上的评定标准，仔细考究，很久才能做出判定。而且有一些不懂的问题自己还是要问经验丰富的同事，我不能自己做决定，因为我毕竟是外行，只是去实践而已。实践我不熟悉的工作，有不懂的问题一定要问清楚其他工作人员，不能草率行事，否则做错了事后果很严重。
同事对我悉心指导，教我怎么盖章、审核表格、输入资料及打印证件，整理档案。使我从中学到了不少东西，作为大学生的我们真的有太多的东西不知道。我曾经以为领导很清闲，其实他们也是要干活的，我们做事的时候他也不会闲着，他也忙着和我们一起做事。社会实践对于大学生的锻炼真的是很有必要，不仅锻炼了自我的工作能力，更重要的是可以接触这个社会，了解社会，了解人们工作和生活的艰辛，从而激发学习和工作的拼搏精神。
我觉得在学校学的知识真的不够用。真正的办公室的工作是非常繁琐和需要极强的专业知识的。所有残联的文件都有严格的格式和要求。不容许有一点的出错。否则宁蒗县的残疾人就有可能拿不到贫困补助。所以所有的材料输进电脑都需要检查很多遍以确认无误。同时平常我们都学习过windows office，但是真正到办公室，我发现我学到的东西真是太少了，真是书到用时方恨少。没有扎实的专业知识和娴熟的工作经验，干起工作真是捉襟见肘。我的工作内容是进行法律救助，主要包括：法律咨询、代拟法律文书、民事诉讼、行政复议、诉讼的代理及刑事代理和刑事辩护，根据具体情况，还有其他形式的法律服务。
来法律咨询的人并不多，但来办理残疾证的很多，而且，很多是工作致使残疾。我想，可能是这个地区的残疾人的法律意识较弱，不会运用法律武器维护自己的合法权益。看着他们残缺的肢体和无助的表现，我的心里一阵揪紧。残疾人本来就是弱势群体，如果他们的权益还得不到保障，何来公正？我要为他们做点什么，但我的能力微薄，能作什么？做多就是帮他们解决一些法律问题，他们要提出诉讼的都很少！来到残联的前几天就这么在矛盾和自我交战中度过。后来，单位的主人察觉到我这种情况，就找到我开导我，她说，我们的职责就是对残疾人进行法律援助，残疾人不懂法律我们懂，我们就是残疾人强大有力的保障！我们单位存在的意义就是维护残疾人的合法权益。不要觉得自己能力有限，不只是我们在为残疾人服务，各级残联，各种社会团体等等，都是在为残疾人服务的。听了主任的话，茅塞顿开！打起精神，好好工作！
在宁蒗县残联实践的期间有一位老奶奶来咨询，她的儿子和儿媳生育一儿一女，其中儿子今年17岁，是一名脑瘫患者，儿子儿媳离婚已经三年，在离婚时法院判决一儿一女由女方抚养。但女方将脑瘫的儿子放在乡下婆婆那里，一直未尽到抚养义务，也没有支付抚养费。现在这个脑瘫孩子生病住院，需要一大笔医疗费，但女方拒不支付。老奶奶边说边哭，我看了也十分难过，询问完详细情况，登记在案后告诉她，我们会尽快研究出解决方案，让她放心，孩子不会没人管的。老人走后我们研究了案情，查阅相关法条，根据《_婚姻法》、《_残疾人保障法》的相关规定，我们觉得这个孩子的医疗费应该由孩子父母共同支付。由于孩子的监护人是女方，而女方子离婚以后一直未尽到抚养义务，应支付大部分医疗费。我打电话给老奶奶，告诉她我们的研究结果，并找到孩子的母亲，向她讲明事情的利害关系。最终，在我们的调解下，双方达成协议：由女方支付孩子70%的医疗费，男方支付孩子30%的医疗费，孩子继续由奶奶抚养，但女方每月需支付一定抚养费。双方签订协议书，并签字按手印,这件事情告一段落。
在如此特殊的部门实践，接触的人群都是残疾人及其亲属，心里的体会也甚多。不少智力残疾的人是先天性的，他们一出生就如此，让家长非常的头痛。不少人因为小儿麻痹症导致肢体残疾，给日后的生活带来了很多的不便，家人也费尽了苦心。精神残疾多数都是因为离婚、失业或者其他外界刺激而导致的，多数为精神分裂症。不管是什么类的残疾人都会给家庭带来很多的麻烦与烦恼，来填表的不少家长说着说着都忍不住心酸。我不能帮他们什么，只能默默地倾听他们的诉说。残疾人的致残原因给了我一些警示。第一，男女双方结婚之前一定要进行婚检，减少遗传疾病影响胎儿的因素。有些智力残疾的家庭就是一家出现好几个智力障碍的人，这样的家庭是令人同情的。第二，母亲在怀孕期间一定要好好照顾自己，减少生育畸形婴儿的可能性。新生儿窒息导致智力障碍，还有先天性的发育畸形、小儿麻痹证等都是母亲对孩子的影响。第三，工人在工作的时候要注意保护措施，减少工伤的损害。要提高自我保护意识，保护好自己的眼睛以及注意安全，避免伤害。第四，要注意交通安全，开车要小心，过马路也要小心，自觉遵守交通规则，减少不必要的伤害导致肢体残疾。第五，要保持乐观向上的精神状态，提高抗压能力和抗刺激能力，减少精神分裂证的可能性。有个言语障碍的叔叔，他的致残原因就是因为孤独症，所以我们拥有一颗良好的心态是很重要的。
作为在校大学生的社会实践，其实有很多的时候我们都是为了学会在社会和职场当中如何为人处事。当然我也不例外。在实践中，我充分了解到了踏实工作的作风和待人亲切和善耐心的品质在职场中是多么的重要。踏踏实实的工作为我在残联赢得了好感，残联的每一位工作人员都非常的帮助我，让我虽是实践，也能够全方位的接触残联的工作。使我学到了很多东西。待人的亲切和善耐心，使得我的工作顺利和办证的残疾人的夸奖。有一次我为一位老大爷办证，填写了二十多份表，来回跑上跑下，老大爷非常感谢，极力邀请我到家中做客，并在领导前夸奖我，这时我充分认识到工作得到认可的快乐是无法用语言形容的，同时也了解到优秀的为人处事的品质是多么重要。我们的理事是我学习的榜样，她工作的认真和待人的亲和，都是我们要学习的，我非常羡慕她，当每个残疾人听到她的名字都夸她，能得到这样的认可是多么的难能可贵。
有一些住在残联治疗复建的残障孩子，他们都十分可爱，虽说有智力上或其他方面的缺陷，但都十分开心快乐，在他们这个年纪，还感觉不到社会上有些人对残疾人的歧视。残联里的工作人员对这些孩子也关爱有加，把他们当做正常的孩子一样看待，跟他们聊天、做游戏。这给我的感觉并不仅仅是感动，也是一种家的感觉，更是一种鼓励和责任。所以我每天都充满了干劲，全身心的投入到残联的工作当中去，从中感受到同事和领导对我的关怀和帮助，不知不觉中把自己融入到了这个大家庭中。
现在单位正在进行残疾人自强职业培训，帮助一些残疾人进行技术培训，如按摩等。希望对他们的生活可以有些帮助，起码一技之长在身，总比什么技术都没有要好。同事们工作热情高涨，一个电话接一个电话的打，残疾人报名的情况也很可观。比我们想象的要好很多，我们都十分高兴，再辛苦都是值得的。在培训期间，残联给来参加培训的残疾人提供住宿，并给予一定补助，残疾人都很感动，他们说，残联里的人真是好人！我觉得任何华丽的赞美的词藻都比不上这一句朴实的语言。
四、实践感悟：
理论是灰色的，生活之树常青，只有将理论付诸于实践才能实现理论自身的价值，也只有将理论付诸于实践才能使理论得以检验。同样，一个人的价值也是通过实践活动来实现的，也只有通过实践才能锻炼人的品质，彰现人的意志。从学校走向社会，首要面临的问题便是角色转换的问题。从一个学生转化为一个单位人，在思想的层面上，必须认识到二者的社会角色之间存在着较大的差异。学生时代只是单纯的学习知识，而社会实践则意味着继续学习，并将知识应用于实践，学生时代可以自己选择交往的对象，而社会人则更多地被他人所选择。诸此种种的差异。不胜枚举。但仅仅在思想的层面上认识到这一点还是不够的，而是必须在实际的工作和生活中潜心体会，并自觉的进行这种角色的转换。
实践期很快过去了，是开端也是结束。展现在自己面前的是一片任自己驰骋的沃土，也分明感受到了沉甸甸的责任。在今后的学习和生活中，我将继续学习，深入实践，不断提升自我，努力创造业绩，继续为社会创造更多的价值。
寒假期间，在校团委的号召下，为社会建设贡献一份力量，为提高自己各方面的能力，加深自己对社会的了解，，我来到离家不远的福山永福园小学进行了为期一周的支教。在老师们的协商安排下，我来到三年二班给他们上课。在支教的这段时间里我感觉学到了很多东西，下面我就介绍一下我这一个周的经历。
我是二月十六号去的，到二月二十日结束，期间我一共带了十节课，课程的内容有数学课、语文课、图画课以及基础英语，共四门课程。我虽是个理科生，但因在大学中对其中很多知识用的很少导致现在已接近遗忘状态，更不用说给别人讲了，而且还是给这样一群充满求知欲的小朋友。为了把握这次难得实践机会，我便一边不断查资料，一边向其他老师请教，一边讲课。虽然是累了一些，但是感觉挺充实，尤其是看到那些天真烂漫的小孩子，瞪着眼睛问我问题的时候，我感觉特别的欣慰，毕竟这也是一份体验，一种为人师的体验，也许以后自己并不从事这方面的工作，但回忆起来，也是自己的一笔宝贵的财富。
讲课期间，我还接触了一些孩子的家长，从他们身上，我看到了家长望子成龙的心是多么强烈，更看到了父母对自己的孩子那分无私的爱，想起自己在家辛苦忙碌的父母，不禁油然产生一种敬意，在跟家长交流过程中，其中一个孩子的母亲跟我谈了许多，她说把孩子交给我了，她愿意信任我可以带给孩子更新的思维，更开阔的眼界。这使我很感动，同时也感到了自己责任的重大，自己现在的身份是一名老师，既然为人师，就应该对学生负责，虽然自己现在的身份更确切说还是一名大学生，但早晚也要走向社会，现在学会对自己所做的事勇于负责任，才能对自己几年之后真正踏出校门打下一个良好的基础。
二月十六号上午十点，我第一次登上讲台，那天是讲基础英语，刚走上讲台是，望台下扫视一下，那么多眼睛在看着自己，感觉真有点紧张，事前背好的“台词”全都忘了，脑子里一片空白，上家教的时候自己那么有感觉，为什么一上大课，自己竟不知所措了呢？这样跟学生“对峙”了几分钟，心想自己既然走到了这个位置，就临场发挥吧，管不了那么多了，于是我就清了一下嗓门，开始讲课，也不知怎么的，一讲课，仿佛感觉又回到了我身上，也许是没有什么思想包袱的缘故吧，连事先没有准备过的一些英语小笑话也能脱口而出。那节课结束后，我得到了同学们和听课老师的热烈掌声，试讲顺利过关，事后我都觉的不可思议，心想自己身上还有不少潜力可以挖掘呢，不禁会心的笑了。
之后的日子，讲课慢慢步入正规，再没有第一次登上讲台的拘谨，也敢于放开讲了，在这短短的五天里，认识了不少小朋友及他们的家长，建立了比较真诚的友谊。
最后一节课，看到那些小学生天真的脸庞透露着不舍的神情，以及其他老师对我的赞赏，我感觉我的付出没有白费，因为我得到了别人的认可，没有什么比别人对自己的认可最让人高兴的，我坚信这一点，我也有信心在以后的日子里做的更好。
实践结束之后，我感到自己有很大收获：
一、待人要真诚
踏进办公室，只见几个陌生的脸孔。我微笑着和他们打招呼。从那天起，我养成了一个习惯，每天早上见到他们都要微笑的说声“你好”或“早上好”，那是我心底真诚的问候。我总觉得，经常有一些细微的东西容易被我们忽略，比如轻轻的一声问候，但它却表达了对同事对朋友的关怀，也让他人感觉到被重视与被关心。仅仅一天的时间，我便可与同事们打成一片，我心变成“透明人”的事情根本没有发生。我想，应该是我的真诚，换取了同事的信任。他们把我当朋友，也愿意把工作分配给我。
二、要善于沟通
沟通是一种重要的技巧和能力，时时都要巧妙运用。认识一个人，首先要记住对方的名字。了解一个人，则需要深入的交流。而这些，都要自己主动去做。
其它的工作也一样，讲究条理能让你事半功倍。
三、要有热情和信心
其实，不管在哪个行业，热情和信心都是不可或缺的。热情让我们对工作充满激情，愿意为共同的目标奋斗；耐心又让我们细致的对待工作，力求做好每个细节，精益求精。激情与耐心互补促进，才能碰撞出最美丽的火花，工作才一能做到最好。
四、要主动出击
当你可以选择的时候，把主动权握在自己手中。我想很多人，在刚进实习单位的时候，或许都做过类似复印打字清洁倒水的“杂活”。或许同事们认为你是小字辈，要从小事做起，但有些时候，是因为他们心中没底，不知道你能做什么。做“杂活”是工作的必需，却无法让我学到什么。我决定改变自己的命运。有些东西不能选择，有些东西却可以选择。份内的工作当然要认真完成，但勇敢的“主动请缨”却能为你赢得更多的机会。只要勤问、勤学、勤做，就会有意想不到的收获。
五、要讲究条理
如果你不想让自己在紧急的时候手忙脚乱，就要养成讲究条理性的好习惯。“做什么事情都要有条理，”这是教学组主任刘姐给我的忠告域颇有成就的中大师兄讲过这么一个故事：他当部门经理时，总裁惊讶于他每天都能把如山的信件处理完毕，而其他经理桌上总是乱糟糟堆满信件。师兄说，“虽然每天信件很多，但我都按紧急性和重要性排序，再逐一处理。”总裁于是把这种做法推广到全公司，整个公司的运作变得有序，效率也提高了。养成讲究条理的好习惯，能让我们在工作中受益匪浅。
大学生生一毕业就去创业，不是一个明智的选择。毕竟大学生的社会阅历还不是很成熟。许多事情都不是风平浪静的，要应付各种各样的状况发生，除了自身的能力以外，还要借助个方面的人和事情。学会与人合作。毕竟路是人走出来的，所以我认为，大学生毕业之后最好能去参加工作，在工作中，了解这个社会的发展，认识更多的人，触及更多的事情发展状态，理解各种各样的信息，打好基础。
（一）前言：
又一个寒假来临。忆起往年的寒假，忙碌充实，只为高考大复习，天天沉浸在书的世界里。而今年的寒假，我希望能与以往不同，因为这是大学的寒假，它理应有它不一样不同于高中的主题。我想，大学的寒假不能只是一次寒月里的假期，更不能只是大学生用来吃喝玩睡用来颓废度过的寒假；同时，也不应该只是一个让学生“两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”的寒假。大学里的寒假，有着它特有的鲜明的主题“接触社会，锻炼自我，让实践与理论并行”。
一个大学生，从小读书读到成年，学的大多都是理论知识，也许一个大学生满腹经纶、满脑才华，但是如果只懂理论，不懂实践，一切也只是纸上谈兵，用处不大。我认为，如果要想当一个真正有为的大学生，要想让自己脑子里的理论知识应用到生活，就必须先到社会上去实践，去接触社会，了解社会。只有这样，方有可能做到知行统一。
寒假实践，实则是一种磨练，对于大学生来讲，机会难得，也是两全之举。一是锻炼自己的才干，二是可以体悟父母赚钱的不容易。正是因为自己认识到寒假实践的重要性与必要性，所以我寻找机会来到了东海思想汇报专题酒店，开始了我的第一次社会实践。
实践的时间是从01月23日到02月13号为期20天，实践的主题是进行实践学习当服务员，主要内容有铺台布、摆餐具、擦酒杯、上菜、倒酒、收拾餐具等等。现将本次实践活动的有关情况报告
（二）基本情况以及工作体会：
一次偶然的机会，我经亲戚的介绍，踏进了东海酒店，也开始了我的打工之旅------酒店服务生之旅。第一天走进去，有着懵懂与好奇，因为从来没有过这样的实践，也不懂酒店的一切运作流程；同时，我也带着自信与勇气走进去，因为希望自己能真真实实当好一名服务员，尽到服务员应有的职责，让客人满意，让老板放心。只是第一天进去，主要是去培训，还不算真正的投入实践，不过培训时也了解了到一个服务员应有的一些基本的做法。给我们培训的是一位刘部长，她说，服务员首先要具备的基本礼仪就是抬头挺胸，面带微笑面对客人，记得当时刘部长还说我看起来不太爱笑，告诫我要时刻记住面带微笑，笑迎各方来客，无论对方是贫是富、是高是矮，都要以“礼”相待。接着，刘部长便教我们练习单手拿托盘上菜，我们用五个菜碟代替菜，然后用托盘托着它，只目视前方不看菜碟向前走，就这样绕着大厅走了好几个圈。
之后，部长便叫一个老生带我熟悉酒店的环境，边走边给我解释服务员需要做哪些工作，需要达到什么样的要求。而我，也开始看着那些老服务员服务客人，看着便学着感受着。那个时候，我开始有了一些意识：服务员并非旁观者想得那么简易可行。当然咯，我也期待着，期待着第二天自己亲身去实践，毕竟很多东西是需要亲身动手才能真正学会的。
等到第二天了，轮到我自己去实践了，我才发现，很多事情看别人做很简单，自己做起来却不是那么容易。就记得那天我给包厢里的一位客人倒红酒，不小心倒出了一滴在外面，那客人就说：“小妹呀，你这样倒酒我不喜欢，我觉得不妥，还是我自己来吧。”当酒扎被客人接过手，我明白我确实做得不好，毕竟倒酒是最基本的。那刻起，我从内心深处告诉自己：以后一定要抓紧机会多练习倒酒，一定要把最最基本的 做到最合格最好最能满足客人。之后，在过年前的几天我慢慢地学会了铺台布，学会了摆餐具摆十六位的、十位的、八位的等等，也学会了自己一个人管一个包厢，当然也包括预备餐具和清洁好自己包厢里的卫生，同时也渐渐了解了整个酒店的运作。之前没在酒店工作的时候不觉得，来工作的才知道酒店的工作还真不是盖的，每个细节都要弄好，每个部份都有很多的讲究，里面也都蕴含着一定的管理文化和服务知识，经营理念。由于一开始几天属于试工，我都一直在努力地学习，努力地去感悟酒店的一切与一切，包括实践，服务，也包括思考酒店的工作性质，因为这一点是服务生最能亲身体会的。当然也会去想宴文化的意义，酒店文化的内涵等等。
开始在酒店的几天，虽然会遇到一点点小挫折，偶尔也会做错事，不过我还是始终都都积极投入地去做。记得一开始的时候，我还不懂得汤碗和试碗的区别，结果在摆大厅的餐具时，摆错了，把试碗摆成了汤碗，当时整整摆了八桌，那时我吓坏了，毕竟这不算小错误了。还好还好后来有一位长期工看到并给我指出来。大厅里的餐具还摆放错误，被客人看到会很损酒店的形象的，因而我也很害怕很担忧，不过还好后来在同事的帮助下迅速地换正确了，以至于能不被来酒店吃饭的客人看到。我也侥幸逃过惩罚。
现在说说我在东海酒店里的主要工作情况吧：我们是每天10点上班到下午的两点，从四点再上到晚上的9点，有时忙就得加班，就比如年三十晚就忙得团团转，客人太多，我们晚上就比较晚下班。我们每天的工作就是在客人来之前把厅面的卫生都弄干净，管包厢的就弄干净好自己包间里里外外的清洁，并根据客人的订单摆好桌位和餐具，然后准备好毛巾、凉水、白开水和各类酒杯等等一切必备品，在客人吃饭的时候，传菜部的男生们便负责从厨房里端菜到我们旁边而我们服务生就负责上菜报菜名，帮客人倒酒、倒凉水、换餐盘、换毛巾之类的杂活。在我看来最累人的，就是每次客人吃饭的时候你必须站在旁边等候，挺直腰杆，面带微笑，一天下来腿跟腰都会感觉很酸，刚开始的时候我真的有点受不了，不过后来站习惯了，也就习以为常也适应了。
有时在大厅工作，客人多的时候，老是忙得头晕脑胀，脚酸腰疼，甚至连喝口水的时间也没有，结果是唇焦口燥再加腰酸背痛。不过累是累，还是觉得很乐意，毕竟这样的生活很充实，也毕竟看到客人的微笑与听到老板的赞许时，内心满是愉悦。当然了，偶尔也会遇到很难缠、态度很不好的客人，要么是过于挑剔，要么就是素质不高。
记得有一次，有一大家子来吃饭，其中有一个小孩硬要我摘墙上摆设的气球给她玩，她妈妈看着她女儿的倔强样也强烈要求我摘下来，可是那气球又明明是摘不得的，结果那位妈妈还硬要我把领导叫过来帮忙摘，我微笑着告诉她这是不行的，结果那小孩一听，嗷嗷大哭起来，哭泣声还连绵不绝呢，越哭越大声，怎么劝也劝不动，直到后来哭声惊动了我们的主管，他来了之后看这形势不妙，才想方设法去找了个气球来。还有一次，有一个包厢里的客人喝醉酒，然后乱说话乱发脾气，吓得我几乎不敢进去包厢里。所以说，面对难服侍的客人，我们当服务员的都必须谨慎小心，甚至三思而后行。
总而言之，一个酒店服务生的工作看似简单，但操作起来还是有很多细节需要注意需要小心的，有时也真的挺麻烦的。但是再麻烦也要记住顾客就是上帝，而我们是一个服务生，就理应有服务生所具备的样子和行为。记得在东海酒店时，总经理陆总就告诉我们：来到东海，身为 东海人，就要时时刻刻想着东海，要为东海的形象负责！而我，一直秉着这样的理念，服务客人，尽力做好自己分内的工作。刚开始工作的时候感到有一点点紧张，有一点点不适应，甚至在最初的时候不敢面对客人，不过我告诉自己必须鼓起勇气，告诉自己自信做下去勇敢做下去我一定行的，我告诉自己以前在校是专心读圣贤书，现在在外要用心学社会事，后来慢慢的我也就习惯了。也因为我每天都要挤着公车去上班，有时候会觉得很奔波很烦，不过后来也就习惯了，也深刻地体会到赚钱的艰难，体会到爸妈赚钱养家的艰辛。我也打从心底里感谢东海酒店，是它给了我这么现成的一个实践平台，是它给了我机会锻炼我自己，是它给了我机会挑战 自我。
（三）社会实践感悟以及心得体会
我以“应用所学知识，增加社会经验，提高实践能力，体验打工生活”为宗旨，利用短短的寒假假期参加这次有意义又一举两得的社会实践活动，走向社会，接触社会，了解社会，在亲身投入到社会中，从社会实践中检验自我，认识自我，锻炼自我。我深刻地感受到这次的社会实践我获益颇多。现在举例
一.在工作中
要有团队精神要有合作理念要懂得互相帮助。就比如酒店里工作每个人都会管好自己的包间，而当自己的包间的工作做完时就应该去其他包间帮忙，而不是躲在自己的包间里偷懒。还有要懂得合作，才能使各个部门的工作都有条不紊地进行，就比如酒店里传菜部和服务生就要合作好，才能更快更有效率地完成工作。
二．在社会上
要善于与别人沟通。经过一段时间的实践工作让我认识很多的人，认识了各种各样的客人，以及酒店里各级的员工等等。如何与别人沟通好，这是一门难得的技术，也是一门需要学习的艺术，这门技术是需要长期的练习的。以前实践的机会不多，使我与别人对话时应变的能力还是很强，有时甚至会使谈话时有冷场，这是很尴尬的。无论是在酒店还是在哪个地方工作，反正人在社会中都需要融入社会这个团体中，也就需要有效的交流与沟通。人与人之间沟通得好了，会让事情做起来容易轻松的多，也会使做事的过程中更加融洽，更事半功倍。
三． 在社会实践中
以及以后的工作中要有自信，要勇敢。自信不是麻木的自夸，而是对自己的能力做出肯定，而是面对错误也不慌不忙。就像刚开始时我到东海酒店那样有一点胆怯，但后来是自信给了我勇气，勇气给了我力量，让我更有活力更有精神，让我开心地度过我的寒假实践。
四． 在社会中
要克服自己胆怯的心态。自己觉得困难挺多的、缺乏社会经验等种种原因往往使自己觉得自己很渺小，自己懦弱就这样表露出来。所以应该尝试着克服自己内心的恐惧。如有人所说的“在社会中你要学会厚脸皮，不怕别人的态度如何的恶劣，也要轻松应付，大胆与人对话，工作时间长了你自然就不怕了。”在当服务员的这段日子，我便深有体会。有一次我不小心把白酒杯给摔坏了，从那以后我每次一给客人端酒杯都会有一点害怕和畏惧，一致做事的效率不高，后来是我们厅长告诉我“摔坏了就摔坏了呗，以后小心就会没事的。”我才慢慢克服那一点点恐惧的。其实没有任何一个人一生下来就什么都会的，小时候天不怕地不怕，尝试过吃了亏就害怕，当你克服心理的障碍，那一切就会迎刃而解了。战胜自我，只有征服自己才能超越自我。有勇气面对是关键，勇气是一切成功的催化剂!
六． 在工作中
要善于积累一点一滴的知识，要不断地丰富自己的知识结构。任何知识都好，无论是专业知识，还是管理知识、服务知识都好，都要学会慢慢去积累。可谓好的知识如韩信点兵，多多益善。知识犹如人体血液。人缺少了血液，身体就会衰弱，人缺少了知识，头脑就要枯竭。所以知识是无比重要的，当然在学知识的同时，要懂得适时地把知识运用到现实中去。
此次社会实践，真正地填补了我在课堂上所没能学到的空白，增强了我的服务意识、团队合作意识，也增强了我的语言交流和表达能力，可以说真真正正增长了我的社会经验、为人处事经验。同时，我也领悟到一个道理;很多事情要亲历亲为，你才能真实感受 它的难易程度。每个父母为了孩子的成长成才，辛苦打工赚钱是很不容易的，作为大学生应该懂得珍惜父母的血汗钱从而好好学习，这也是我此次实践体会最深的一份心得。
（四）本人存在的问题以及几点思考：
在实践过程中，我也发现了自身存在的一些问题：
第一，本人的心里素质还是不够高，有时做错一点小事还是会很慌忙，不够镇定，以后要在日常生活中学会这种随机应变、灵活处理事情的能力。
第二，本人的人际交往的能力还欠佳，这还应在日后的日常生活、交际中慢慢学习和提升。
第三，缺乏社会经验，在为人处事方面尚还不太成熟，处理事物的态度和方法往往有时不得当。
第四，管理能力还欠佳，有时候我领导把任务交给我，我还不怎么会把任务分配到最妥当，这一点要慢慢学，也要多学一些管理知识以加强。
虽然在实践中存在着一些问题，但是我觉得仍有一些值得骄傲的闪光点的。本人参加社会实践有着不畏困难，勇敢面对的精神，敢于实践，对工作充满热情，细心真诚。通过参加社会实践，我认识到，在生活中吸取周围人的经验和阅历，掌握一些社会礼仪的技巧是极为必要的。充分发扬本人自身的优点，取长补短，总结经验，吸取教训，使自己对将来充满信心，也为以后真正融入社会奠定坚实的基础
（五）本次社会实践的问题和建议：
一．在同一个地方的时间不是很长，社会实践不完全等于上班工作，由于它的时间短而可能很多同学不会感到厌恶，所以有机会的话应该尝试一下更长时间呆在一个地方，从而考验学生的工作热情和工作耐性。这样另一方面也可以使学生对该实践单位有深入的了解。
二.如果时间与条件允许的情况下，大学生还是以自己的专业知识进行相关的社会实践，在巩固自己专业知识的条件下再加以扩充其他知识。
三 如果想要建立良好的社会经济秩序，一定是双方面的。商家和消费者都应该提高自身的素质，努力达到“双赢”。
四.实践的时候，不仅仅是对自己所实践的内容熟悉，也要试着找机会了解自己分内工作之外的，了解比你高一层次和低一层次的工的工作内容，尽可能地扩大自己的了解范围。就比如如果你是一名服务生，就不要仅仅只是知道服务员应该做什么，也要适当找机会了解管理部、厨师部等等。
最后，很高兴能有这个实践的机会，虽然时间不长，但我觉得挺充实的，至少让我的寒假过得开心又有意义。在今后我要参加的社会实践，磨练自己的同时让自己认识得，使自己未踏入社会就已体会社会方面，不要以单纯的想法去理解和认识社会。而是要深入地探索，为自己的未来打好基础，在学校学会的书面专业知识，在实践中好好利用知识进行运作。因为人如钻石，需要有其他钻石的敲打才能变得更硬，人需要有外界的磨练才会越加成长。真希望以后我能再有这样的机会，去与社会同行，也希望我们学校以后能有的同学有机会去参加这样的社会实践吧。
在这次社会实践中，学校、院领导和老师对我们的支持是不可忽视的。正是因为有他们的重视和支持，才让我们有了更好地认识到接触社会的可行性和必要性，才让我们有了与社会接洽的前提。在他们的鼓励和大力支持下，我们才走进了社会这所大型的综合性大学，让我们在寒假着课余的时间里充分利用实践，与社会充分接触，从而进一步提升自己的实践能力和丰富社会经验。实践活动的成功，为我们下一次更完美的实践做了较好的铺垫，也为我们学校以后的学生参与社会实践活动打下了坚定的基础。
我们在内心发誓过，我们也认真努力过，因此在那段寒冷又是春节的日子里过得充实又开心，这是一段阳光洋溢的寒假路，我们开心自豪，更感到骄傲……
转眼间，为期4天的“三下乡”实践活动也就在我们的唏嘘中结束了~除了觉得比较累，需要总结的还是很多的。
首先，作为一名保险专业的学生必须得了解广大的农民们是怎么想的，打开了农村市场，也便意味着打开了中国市场，因此，本次活动的意义便在于让我们深入了解了保险在农民心目中的地位......的确，我们必须承认，在我国的发达地区，保险业正蒸蒸日上的发展，可是我们也必须清醒的意识到，我国乡村中保险业的发展却是举步维艰，究其根源可能源于一下几点：
1、业务员素质过于低下，在此次问卷活动中我们了解到，大多数农民买保险是经熟人介绍，而且几乎从未担心过诸如售后服务、理赔时效等问题，另外，还有一部分受访农民告诉我们业务员在推荐保险的时候有言过其实的行为，直接导致保险业在农民心目中的地位下降，也使得保险公司在农村保险这方面的业务量大打折扣。
2、农民的收入低，中国的绝大部分乡村经济水平还是很低下的，依然过着青壮年男子出门打工，老人妇女儿童在家种地的生活，在本次寻访过程中我们深有体会，几乎走进每一间房屋时，都不会看到青壮年男子的身影，生活条件也便不用多说，哪来的闲钱来购买保险？
3、农民的传统思维，银行、证券、保险三大金融机构在老百姓心目中的地位明显不平衡，中国人有储蓄的好习惯，家里有了点钱，农民们不会拿去买股票、保险，还是觉得存进银行比较心安理得一点，也使得保险业在农村发展迟缓。
其次，我想应该总结的是我们究竟学到了什么，就我个人情况来看，与人打交道的能力自我感觉又有了一点提升，在别人觉得厌烦的时候我们会积极地想办法请人家帮忙完成问卷，基本的礼貌和表达能力我想大家也都有了些提升，尤其是在调查过程受挫的时候我们有主动的去想应对方式
最后，从宏观上总结一下本次活动，虽然觉得这几天接受的锻炼挺多的'，但还是觉得我们本应该获得更多的来自泰康人寿保险公司的支持。上文已经提到过受访人群的基本构成，这让我感觉我们的问卷的结果对我们来说意义没有我们想象的那么大，看来下一次社会实践活动，大家得多长个心眼，与那些经理接触的时候应该尽量更强势一点，以最大限度的扩大我们活动的意义和价值。
实践单位：xx_xx_有限公司
实践时间：20xx年7月22日 至 20xx年8月18日
实践目的：为了解国际贸易专业实际工作流程，提高实际操作能力。xx公司坐落于素有_中国灯具之乡_美誉的历史文化名镇--xx,位于风光旖旎，景色宜人的度假旅游胜地――四明湖畔.毗邻329国道，沪杭甬高速，xx栎社机场，萧山国际机场也仅一个多小时车程。公司是以设计、制造、销售、安装和售后服务与一体的质量保证体系灯具制造公司，并顺利通过iso9001XXccc认证,产品享有很高的知名度。上海闵行九星经销部是公司的灯具直销总部,本公司还在全国18个城市设有经销部，负责销售_浩宇_灯具。产品不仅内销，还出口欧洲、中东、东南亚……
时光老人的脚步总是那么匆匆，从不大方的多留点时间给人类，总是那么的吝啬，一转眼，大学的第二个暑假已然来到，让我不得不再次感慨时间飞逝。回想着，前年的这个时候我们刚刚高中毕业，准备用整个暑假的时间把高中三年的压抑释放出来，而现在做了两年的大学生之后，我已经渐渐褪去“新生”的羞涩外衣，同时多了些许懵懂的老成。
对于一个大学生而言，敢于接受挑战是一种基本的素质。虽天气炎热，烈日当头，我毅然踏上了社会实践的道路。想通过亲身体验社会实践让自己更进一步了解社会，在实践中增长自身的见识，锻炼自己的才干，培养自己的韧性。
有人说过“没有实践，就没有发言权”,只有亲身经历过才会有那种超乎平常的感觉。今年自己的暑假和去年有所不同。其实学校要求我们积极参加社会实践 , 无非是想让我们提前接触社会 , 了解社会 , 这样才不会在真正走上社会的时候找不到生活的重心,于是我才决定今年要真正的去接触社会 , 品尝社会的酸甜苦辣。
在中国的'经济飞速发展，又加入了世贸，国内外经济日趋变化，每天都不断有新的东西涌现，在拥有了越来越多的机会的同时，也有了更多的挑战，前天才刚学到的知识可能在今天就已经被淘汰掉了，中国的经济越和外面接轨，对于人才的要求就会越来越高，我们不只要学好学校里所学到的知识，还要不断从生活中，实践中学其他知识，全方面武装自已，才能在这个社会拥有立足之地。
从进入大学那一刻起，“就业”这个词语就萦绕我们身边，仿佛是说不清也道不完的话题。的确，未来工作的优劣会影响我们一生的生活。特别来自农村的同学，更视上大学再找个好工作为出路。然而，现今，在人才市场上大学生已不是什么“抢手货”，并有一种说法，大学生毕业就是失业，而在每个用人单位的招聘条件中，几乎都要求有工作经验。“两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书”的人不是现代社会需要的人才。在就业压力不断加强的情况下，工作经验作为一种“无形资产”无可厚非是一把利器。于是，在几经周折之后，我找到了邻居市的一家灯具公司实习。
在实践的这段时间内，我大多数时间是在办公室里帮帮老的业务员做点杂事，因为我们在校学习的专业知识程度太浅了，涵盖面较少，几乎是没能用上。每周公司都会有一个会议，总结做过的事情，并筹划将要做的事情。我有幸也能跻身其中，听一听他们的工作方式。谁知，他们所讲的事情，我竟听得一头雾水，不知他们所云何事。这才知道原本以为简简单单的一件事，竟需要这许多的步骤，这许多的审核。每一种意外情况都要被事先考虑到，并提出相应的解决方案……这还不算，财务方面的事情：报价、审账等等更是听得我一个头两个大。“天啊！怎么这么麻烦！”我不禁在心中叫苦。难怪我只能做打杂的工作了。要是短短两个星期就让我接手这种事情，那我肯定要疯掉了！还是脚踏实地做好当前交给我的工作吧……
踏上列车的刹那，一种莫名的喜悦油然而生，或许是因为这是我参加的第一次社会实践吧。因为奥运，所以向往；因为志愿，所以虔诚，为期四天的实践活动，让我感受到了团队成员间的默契与热情，丰富的活动内容，使得自己体会到了暑期生活的另一种乐趣。
一行八人，各司其职，出发之前的准备工作还是比较充分的。本人主要负责前期与对接高校——中国海洋大学的联络事宜以及活动期间的组织工作。
先拿此前的联络工作来说吧，海洋大学没有一个专门用来管理全校范围内志愿者的机构，因此在联络对接时首先考虑的是联系对方团委，几经周折终于找到了团委组织部部长的联系方式，但是得到的却是婉转的拒绝。理由很充分：
一、此时海洋大学的学生均在准备或者参加期末考试；
二、服务奥帆赛的大部分志愿者都是来自当地高校的学生，很多学生无暇顾及考试复习，遑论接待我们。
无奈之下，也尝试过跟该部长推荐的经管学院的团总支联系过，但是该团总支未接到团委的通知也无法接待我们。至此，难免有些担忧。
后来在与团长的沟通下，决定省去一些活动步骤。这样一来，我们还是坚持自己既定的目的地。在本人的海洋大学同学的帮助下，提前预订好了住所，在此基础上，我们7月7日来到了美丽的海滨城市——青岛。
从实际的角度出发，出门在外最重要的是解决衣食住行问题。于是本人决定7月6日提前从淄博出发。我深知，自己的背后还有七名队员。在以往几次去青岛的经验以及同学的帮助下，自己摸清了此次活动的路线；同时，在那边同学的带领下，当晚去查看了预定的住所，环境还可以，这才安心休息。
７日下午，我们本想在海洋大学浮山校区找到一个主管部门接待，一来，离“根据地”较近，二来，熟悉的同学较多，便于开展活动。可是我们并不清楚，原来校团委并不在这个校区，而是在崂山校区，于是几经周折我们来到了崂山校区，见到了曾通过电话的校团委组织部部长黄老师，在我们诚恳地请求下，他们终于同意为我们提供支持，奔波了一下午的劳累终于得到了回报。
接下来的两天我们的活动可以以下几个来概括：参观奥运场馆、联系媒体、条幅签名、问卷调查、奥运涂鸦、清理浒苔。总体来说，此次实践活动应该是顺利的得到了预期的效果的。
总结成功地因素，可以从以下三个方面来谈谈。
首先，每一个人都非常认真。并没有因为晕车而放弃亲自奔波的团长刘乔、兢兢业业为我们计算复杂账目的生活委员刘兰、协助筹划不放弃任何一个细节的刘艺萌、冒酷暑不怕困难清理浒苔的马琳、佟望舒、董雪和吕恺，个个都给我留下了深刻的印象。四天的生活非常紧凑，甚至有时紧凑到晚上需要加班的程度。参加了这次实践活动，才发现它并没有像其他人眼中的社会实践那样轻松。在四天的时间里，我们并没有花大部分的时间在游玩上，而是一心想着如何把我们的实践活动做得更加完美一些。正所谓是人心齐，泰山移。
其次，得到了海洋大学团委学生会的大力支持。高中同学的帮忙让我们省去了许多时间和精力，无论是旅馆的安置还是活动的引导，也无论是物质的提供还是精神的支持都给我们团队留下了深刻的印象。当然最重要的要数海洋大学团委和学生会提供的支持，无论从活动期间海大团委书记等一行领导的视察还是从学生会成员为我们搬运的桌椅、遮阳伞都构成了我们能够顺利进行活动的基石。
再次，得到了海洋大学学生的热情投入。或许是对我们远道而来的欢迎，或许也是为我们真诚的邀请所动，两个小时的时间内，200份调查问卷很快就被填完了，“主分赛区大学生·牵手同心迎奥运”的条幅也很快布满了海洋大学的学生名字……
至于本人的收获，也可以从以下几个方面来谈谈：
首先，本人选择这次社会实践是经过思想斗争的，由于要做奥运会志愿者的原因，本学期暑假在家呆的时间并不长，但是因为渴望让自己的暑期生活更丰富多彩一点，所以在参加与不参加之间，还是选择了前者，尽管从15天的休息生活中放弃了5天有些遗憾，但是每每想到还有很多志愿者无法在家里呆一天的时候，还是鼓起了勇气，况且还有另外一群朋友、战友陪伴，5天的生活还是觉得很欣慰。
其次，这是本人参加过的第一次暑期社会实践活动。在奥运会大趋势的号召下，自己也充满了热情。同时也希望从中汲取一些经验教训，为自己学院以后能有更多的社会实践团外出考察做好准备。事实证明，此次实践活动从始至终得流程都是成功的，都值得我认真学习研究。
再次，志愿者无私奉献的精神再一次深深的感动了自己。活动期间恰巧是青岛浒苔泛滥的时期，为保证奥帆赛的顺利进行，山东省不惜借调了济南等其他城市的武警来青岛清理，市民热情当然也是无比高涨。早在刚来的下午，得知此情况的我们已经摩拳擦掌、跃跃欲试。在9日中午，我们顶着酷暑举办完最后也是最重要几个活动——调查问卷、条幅签名、奥运涂鸦后兵分两路：一路由刘乔、马琳和本人前往校团委采访，另一路由刘艺萌、刘兰、吕恺、佟望舒、董雪同海洋大学的志愿者一道前往石老人海水浴场清理浒苔，一下午的曝晒让大家都黑了不少，吕恺的手臂还被浒苔划伤了。不过晚上的庆功宴上他们非但没有流露出什么不满，反而给我们讲起了如何被人民子弟兵感动、如何忘我的清理浒苔……
一、实习体会
20xx年xx月，我在酒店进行了为期3个月的实习，毕竟这次实习是我第一次踏入社会，面对贵族华丽大堂，整洁有序的工作，知道面对我的会是什么样的挑战？
（一）、初步的收获
记得我们在培训室经过三天的短期培训后，经过孟老师谆谆教诲，基本上掌握了酒店的基本概况和应知应会的内容，然后就把我们分配到各个岗位，我则被分到了独一厨，待熟悉了本部门的概况后就跟着师傅开始学习了，曾经在学校学过的书本上的一些理论知识就要真正运用到实际中去了，不过我相信，只要认真去对待，就会有意想不到的收获！
记得我第一次服务就是婚宴，当时真的很胆小，不敢去询问客人的要求，后来学姐和主管说了，一定要放开自己心中的“怕”，主动去做，最重要的一点就是“勤”！要勤快，脑子动得快一点也就可以了，到
后来每次一有客人来吃饭，我都会主动迎上去，热情、周到地去服务，用最真诚的微笑去迎接客人，使我自己更加充满了信心！也许在酒店实习不免会遇到这样那样的麻烦，什么样的客人都会遇到，关键是要看自己怎么去对待了，我想只要用一颗真诚、上进的心，无论遇到什么样的坎坷，我都会踏过去的！
还记得酒店组织了一次“自己在工作中的不足与如何改正”的主题演讲，一直以来我都不敢去表达自己心中的感受，曾经简单的一次自我介绍都不敢表达，后来在大家的鼓励下我进行了演讲，当时演讲时的我真的很紧张，但当我看到同学们为我呼喊加油时，我鼓足了勇气将演讲进行到最后！那时的我已经不在乎结果了，因为那一刻我感觉我战胜了我自己，终于跨出了第一步，那是一个属于我自己的舞台，不管以后遇到什么样的困难，我都不会害怕了，因为我相信我自己！
（二）、宴会部的全面学习
在独处的这3个月，人的接触面也广了，从一生下来认识到自己的父母，上了学，认识老师、同学，而现在的我到了酒店又认识了同事、领导以及所熟悉的客人等，随着更深地接触，觉得陌生人比认识的人还要多，所以说不和陌生人打交道是不可能的，人在这个世界上就生活在一个人际关系圈里。所以我也逐渐认识到了，要想在酒店干得好，有几点是必须要有的：一是素质要好，有一定的文化基础，也要有一定的工作经验，工作认真，一丝不苟。二是勤奋，有条理，头脑清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干，深受领导以及客人的喜爱。如果真的能做到以上几点，我想你也许就是一位优秀的初级
管理者了，还有人生存于社会上，也不能太过于表现自己。其实，只要用一颗炽热、真诚的心去对待你身边的每一个人或是每一件事，那就可以问心无愧了。
酒店里要学到的东西很多，比如说餐桌上的礼仪，和客人打交道，还有就是作为五星级的服务员该怎么面对客人的不同要求。在宴会部，接触这方面的知识相对于其他部门而言还是比较多的。当我们去做一桌客情，看着客人入座，一些客套话，和一些敬酒方面的，都会学到一点点，还有一些比较重要的就是人与人之间的交往，就是所谓的“为人处世”，要懂得尊重人。刚来到酒店，接触到最多的就是班级里的同学，再后来就是杨主管，有一本书叫做《不要只做我告诉你的事，请做需要做的事》，它在某种程度上给出了答案：能满足领导终极期望的人常常会有更好的职业发展前景。现在内向性格的人比较多，而工作中的关注点绝大多数只是在于尽善尽美地想法子完成领导交给他们做的任何事情，其实在酒店待了这么长时间，我觉得不仅要完成领导交给自己的事，还应该积极地站在领导的角度考虑问题，这样不仅解决了领导想到的问题，而且还主动帮领导想好答案或解决方案，所以说，要想真正的在社会上立足就要懂得学会积极主动。在实习的过程中，看着那些被动的人被领导看不起，就像酒店里或者一些大型企业里组织和带动的一些活动，除了积极地响应和号召之外，更重要的就是结合于实践，马上实施起来，而有些人吩咐干什么就干什么，一点主见意识都没有，这样的人就永远得不到领导的重视，而且也没有多大的出息。当出现一些问题时，你自己若要有很好的意见就可以主动提出来，不要放在心里而不说，那样就是不懂得好好把握机会，从而自己就会处于很渺小的地位。还有做事也要讲究个度，就像在酒店里，在每个领导或是同事面前话也不能太多，那样也会贬低自己的身价，凡事装个心眼，做人也许就是这样吧，也算是磨练自己。
二、实习内容
1、餐前摆台
在计划接待的前一天我们就开始按要求摆台形、落椅子、铺台布、上转盘、定骨碟、摆餐具还有易耗品的其他一切准备工作。
2、迎宾、问候客人
当一切准备工作全部就绪后，要在预订前的15—30分钟站在包房门口迎接宾客的到来。当客人来到时，要微笑地问候客人，知道客人名字的要用姓名去称呼客人。
3、拉椅让座
当客人进入房间后，要主动为客人拉椅让座。不用为全部的客人都拉椅让座，但一定要为女士或者是被邀请的贵宾服务。有小孩子的，要主动询问是否需要婴儿椅。
4、派送香巾
将已折好的香巾放入香巾托，服务于客人的左手边。并说：“对不起打扰一下。…请用香巾”。如知道客人姓名，要说：“王总，请用香巾！”
5、服务茶水
将口布折成正方形放置骨碟中，将茶壶放到口布上，拇指扣于壶把上，其它四指接于骨碟盘底，站在客人右手边一只手为客人倒茶，并说：
“对不起打扰一下。…请用茶”。如知道客人的姓名，要说：“王总，请用茶”。在倒茶之前一定要先说“对不起打扰一下”来引起客人的注意，否则客人不小心会碰到茶壶造成烫伤。
6、呈递菜单并点菜及酒水
询问客人是否可以点菜，并将菜单交于主人。向客人主动推荐特色菜或者是当天的厨师精选。推销各种酒水及向女士儿童推荐软饮。询问是否可以起菜：对于集团内部宴请或者是常客，可能会早已通过电话预订的形式提前制订了宴会菜单，所以可以直接向主人询问是否可以通知厨房开始做菜，如有VVVIP，同时要问主人是否要求分餐；如要求，有果盘的话，要通知厨房按人数准备“个吃”。同样要向主人推荐各种酒水及饮品。
7、服务酒水
如客人有特殊要求的话，按照客人的意思分先后顺序斟倒。如客人没有要求，则按照先女士儿童、主宾、后主人的顺序顺时针斟倒。倒酒时酒瓶要有余底，不要全部连底倒完。
8、上菜服务（分餐）
上菜时，要在客人比较稀疏的地方上菜，或者选择不重要客人的位置；上汤时，将汤上到桌上后，要向主人询问是否需要分汤；对于分餐的客人，每次要将菜品上桌后报菜名，给客人做一个展示，按人数将其用骨碟分餐。给每人上菜时再次报菜名，并请客人慢用。所有菜品全部出完后，要向客人说明：“您的菜已经全部上齐了，请慢用！”
9、餐间服务（更换烟缸、骨碟、倒酒）
烟缸里每两个烟头就更换一次；及时续倒茶水；客人吃完带骨或皮壳较多的食物后就更换一次骨碟；上果盘之前更换一次；客人举杯喝酒时，要马上手持酒瓶准备续斟；有VIP客人且人数较多的时候，包间至少要有两个服务员在服务；如果所点的酒水已喝完或马上喝完，要马上问主人是否要再加。
10、拉椅送客
客人起身要离开时，要马上上前帮女士或贵宾拉椅，然后到包间门口送别客人，并感谢客人的光临。然后以最快的速度检查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
11、餐后整理工作
归整椅子，清洁地面卫生；收台：先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，将垃圾各脏餐具运送至洗碗间，将玻璃转盘从桌上搬下清洁，收掉脏台布。
12、看会场布展和撤展
每次大型宴会，因为布展公司要提前布展，多数布展是在宴会前一天晚上，所以要有人守夜看布展，规范他们的行为，保护酒店财产。
三、实结
工作是一种美丽，也是一种快乐。当我为客人呈上热情的微笑，听到客人的道谢；当我为客人拿上针线包钉上掉落的纽扣，客人露出满意的微笑；当我们的服务获得客人对酒店的赞许和称道；我的内心仿佛吹过春天的和风，温暖惬意。我们的工作是一项美丽的事业，在工
作中收获快乐，在微笑中赢得尊重，在实习中体验生活。
（一）、实习收获
1、服务意识的提高
对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线、高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础、而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客；明白了学好外语的重要性。
2、服务水平的提高
经过了3个月的酒店实习，使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。印象最深的是为酒店的日本客人服务，他们通常是不太会说英语的，所以，我们要从他们的动作和片言只句中猜到他想要做什么并快速帮他办好。例如：当客人用蹩脚的英语说AIRPORT时，就要猜到他是想到机场，要我们安排免费的送机服务，接下来就要为他们提供乘车预约表并接受他的信息再交由主管排车了。
（二）、实习心得
1、酒店服务业是社会文明的窗口
随着社会经济的迅猛发展和人们生活水平的不断提高，酒店行业获得飞速发展。虽然酒店的规模大小、档次高低、服务水平、管理质量等参差不齐，但从近几年酒店行业发展状况和经济效益来看，酒店的规模越大、档次越高、服务质量越好，其经营效益也就越高。因为随着经济的发展，人们的道德素质、精神文明也不断提高，同时，对这个行业的需求和要求也越来越高，因此，越是高档次的酒店，越是宾客盈门。这反映出酒店服务业已成为社会文明的一个重要窗口。
2、服务质量是酒店管理的核心
酒店的服务质量是酒店日常管理的中心工作，全体员工都要有质量意识，管理人员更要树立服务质量观念。只有在质量观念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把质量真正当成企业的生命线。服务质量是指酒店提供的服务在使用价值上（包含精神和物质）适应和满足客人需要的程度，既要具有物质上的适用性，如设施设备、菜看质量的优质，又要具有精神上的适用性，如良好的酒店气氛、服务劳动、员工精神状态等。服务的使用价值适合和满足客人需要的程度越高，服务质量就越好；反之，则服务质量就越差。要提高服务质量，就要提高服务的使用价值的质量。酒店服务质量的提高，质量观念是前提。
3、酒店文化是酒店经营的灵魂
酒店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里所有的工作人员都是主人，所有的宾客来到饭
店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖，除了在接受服务的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此，我们可以说，饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。宾客在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。
在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素质提高，也在有益地影响着客人，提升整个社会的素质与涵养。新到一处，客人落脚饭店，总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应非常熟悉，饭店只是一个单体的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蕴，有了文化的背景。对于外地客人而言，他们来到这里或者为了这个地方的景观特色，或者为了商务办公，基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店需要有一种功能，能够凭借地主的身份为客人提供尽可能多的方便。比如介绍当地的旅游资源，比如在当地进行商务办公的路径指点。这样，饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化”，也就是帮助客人解决难题的知识提供能力，金钥匙文化就是典型，满意加惊喜，完成不可能完成的任务。
（三）、实习情怀
短短3个月时间眨眼间过去，很快就结束了我们的实习历程，回首竟有些留恋，图经理的教诲指导，领班们温和的微笑，那些和我们一起服务过的服务员，都让我牵挂难忘。实习为我以后步入社会奠定基础，它是我从学校向社会跨越的一个平台，因为有他们的指导，才使得我顺利完成了实习任务。经历此次实习，我学会了细心认真地去生活学习，学会了如何待人接物，在生活的道路上，不经历风雨怎见彩虹，今后我将珍惜每一次机会，勇敢地挑战自我，完善自我，让自己成熟起来。
通过此次实习，让我学到了很多课堂上更本学不到的东西，仿佛自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了学习的意义，时间的宝贵，人生的真谛。明白人世间一生不可能都是一帆风顺的，只要勇敢去面对人生中的每个驿站！这让我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，也让我认识到了文秘工作应支持仔细认真的工作态度，要有一种平和的心态和不耻下问的精神，不管遇到什么事都要总代表地去思考，多听别人的建议，不要太过急躁，要对自己所做事去负责，不要轻易的去承诺，承诺了就要努力去兑现。单位也培养了我的实际动手能力，增加了实际的操作经验，对实际的文秘工作的有了一个新的开始，更好地为我们今后的工作积累经验。我知道工作是一项热情的事业，并且要持之以恒的品质精神和吃苦耐劳的品质。我觉得重要的是在这段实习期间里，我第一次真正的融入了社会，在实践中了解社会掌握了一些与人交往的技能，并且在次期
间，我注意观察了前辈是怎样与上级交往，怎样处理之间的关系。利用这次难得的机会，也打开了视野，增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础。
实习期间，我从未出现无故缺勤。我勤奋好学、谦虚谨慎，认真听取老员工的指导，对于别人提出的工作建议虚心听取。并能够仔细观察、切身体验、独立思考、综合分析，并努力学到把学样学到的知道应用到实际工作中，尽力做到理论和实际相结合的最佳状态，培养了我执着的敬业精神和勤奋踏实的工作作风。也培养了我的耐心和素质。能够做到服从指挥，与同事友好相处，尊重领导，工作认真负责，责任心强，能保质保量完成工作任务。并始终坚持一条原则：要么不做，要做就要做最好。
（四）、实习小结
为期3个月的实习结束了，我在3个月的实习中学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，收益非浅、现在我对这一年的实习做一个工作小结。
回想自己在这期间的工作情况，不尽如意。对此我思考过，学习经验自然是一个因素，然而更重要的是心态的转变没有做到位。现在发现了这个不足之处，应该还算是及时吧，因为我明白了何谓工作。在接下来的日子里，我会朝这个方向努力，我相信自己能够把那些不该再存在的“特点”抹掉。感谢老师们在这段时间里对我的指导和教诲，我从中受益匪浅。
今天是我们小组实践第二天，天还是那么的阴霾，没有蓝天和白云。我们实践的第二站是xxxx桥周围的工地，下午3：00我们出发了！
从地铁站出来，我们看到一片繁华的景象，心中不禁疑惑：我们的工地在哪啊，我们不会坐错车吧？我们一脸的“无知”啊。不过人民群众的力量是不可忽视的，我们求助后路人后，迅速搞定了方向。我们站在立交桥上，终于看到了我们的目的地——xxxx桥建筑工地。
所谓：看山跑死马。这句话我今天算是深刻的体会到了，我们看着建筑工地就在不远的南边，估摸着也就四，五百米的样子，可是实际上并非如此，我们走了半小时，还是没到达目的地。途中我们还遇到了一个正在卖废品的老奶奶，老奶奶已经66岁了，但是身体还是很健朗。她很热心的帮我们指明了道路，当我问及她这么大岁数了，怎么还出来捡废品。老奶奶跟我们说，她是重庆的，以前来xxxx打工，现在老了就在北京落根了，北京现在对于农民工的待遇已经好多了，但是还是存在一些问题，比如医疗保险问题，看病还是个大问题，希望将来能够解决的越来越好。
告别老奶奶之后，我们顺着老奶奶指的路，经历千辛万苦，终于来到了工地。
到工地的时候已经快五点了，工人们也开始陆陆续续的下班了。当我们表明我们是大学生，正在进行一个社会调研时，他们表现出了极大的兴趣，好多热心的农民工都帮着我们做问卷。印象最深的是一个30多岁的男青年，他的脸上有着少许的胡子渣，给人一种极其沧桑的感觉。我问他为什么来北京，他说他是怀揣梦想来到北京，希望在北京能有自己的一份事业，但是现实总是“骨感”的。他说自己来xxx工作，租不起房子，每天晚上都是在网吧里睡觉，睡的腰酸背痛的。他还向我们反映了一个问题，就是工资被拖欠的问题。讨了很久都讨不回来，一脸的无奈。我看着有点心酸，想起昨天那几个50、60多岁的老爷爷也是来北京讨要工资来的，我不禁要问为什么那些老板会忍心克扣农民工辛辛苦苦得来的血汗钱啊！为什么政府总说“管、管、管”，最后还是有那么多拖欠工资的现象。
回来的路上，我们看到了那些农民工居住的房子，低矮的房间里没有一丝的亮光，一副破败的样子。
天阴霾霾的，我们的心情也是如此。调研中，我们发现了越来越多的问题，农民工作为北京城建的主力军，但是他们的生活却没有得到保障。所以解决农民工问题还需要政府继续的做出更多的努力。
